吃對零食，血糖穩定不挨餓
減重者吃零食，最重要原則是－不能增加額外的熱量。
建議總熱量不變之下，例如一天攝取1300～1500卡，將正餐份量減少一些，像從一餐吃七分滿的飯改成半碗，
然後三餐之間加入一小份熱量約70～100卡的零食點心，少量多餐進食。
這樣吃的好處是血糖維持穩定，心理也被滿足，「我在節食，每天居然還能吃五、六餐，」台北馬偕醫院營養師趙強認為，
大多數減重者最怕挨餓，強忍不吃東西，心情盪谷底，很可能餓到受不了，接下來幾餐胡亂進食，特別是吃下一堆節食最不能碰的高熱量、
高油、高糖食物，讓減重計劃前功盡棄。
而許多減肥者敬而遠之的麵包、穀類等碳水化合物，卻有研究指出，適當吃能幫助節食者控制體重，更且調節情緒，讓人愉快持續減重下去，
這正是減重成功的重要關鍵之一。
美國麻省理工學院臨床研究中心婦女健康計劃負責人威特曼博士（JudithJ.Wurtman,）根據十幾年的研究指出，攝取碳水化合物能觸發大腦產生「血清素」，
消除我們一直想吃的慾望，並趕走憂鬱，讓人恢復好心情。
因此，她建議在正餐之前適量吃一些高碳水化合物的零食點心，如穀片，避免讓自己饑腸轆轆，最後受不了放縱大吃。
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